site photo par Daniel BERVEILLER

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Culture de canne à sucre

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La canne à sucre représente une part importante de l'économie de l'île de la Réunion. La récolte s'étale de mai à novembre. La canne est récoltée puis transportée dans des structures de stockage temporaire appelé "balances". Là, les cachalots (des semi-remorques) amènent les stockes vers les sucrerie et distillerie de rhum.